5月10日 今日の給食
2023年05月10日(水)
・ご飯
・豚肉とアスパラの炒め物
・三色野菜のごま和え
・すまし汁
・5倍がゆ
・豚肉と白菜のくたくた煮
・人参とほうれん草のだし煮
今が旬のアスパラ💚
太陽の光を浴びて育つのがグリーンアスパラ
ホワイトアスパラは遮光され育つので乳白食になります。
アスパラに含まれるアスパラギン酸というアミノ酸は
新陳代謝をよくして疲労回復を促します。
ホワイトアスパラガスよりもグリーンアスパラガスの方が
カロテンやビタミンＢ群、Ｃ、Ｅが多く含まれているので
栄養的には優れているといえるでしょう😊
茹でずに焼く、炒める、揚げるなどの調理法は
栄養素が逃げないのでおすすめです！