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4月21日 郷土料理

2021年04月21日(水)

 

⭐郷土料理

・鹿児島奄美 鶏飯風

・がね(さつま芋入りかき揚げ)

・白菜のツナ和え

・りんご

 

奄美の郷土料理、鶏飯(けいはん)

鶏のうまみが溶け込んだ美味しい出し汁を

あたたかいご飯にかけて食べるお茶漬けのような料理です✨

 

 

 

 

こちらも鹿児島の郷土料理の代表格、「がね」

揚げた姿が「かに(鹿児島弁でがね)」に

似ていることからこのように呼ばれているそうです🎵

さつま芋のホクホクとした食感とやさしい甘みが

とても癖になる一品ですね❕

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