8月18日 今日の給食
2021年08月18日(水)
・ごはん
・ひじき入り豆腐ハンバーグ
・水菜のサラダ
・みそ汁
8月もあっという間に下旬に差し掛かりましたね✨
今日は夏の旬の一つ、トマト🍅のお話です📚
「トマトが赤くなると医者が青くなる🥶」と諺があるように
トマトには、β-カロテン、ビタミンCなどの豊富な栄養が含まれています。
その中でもリコピンは、熱に強く油に溶けやすい性質があります。
油と一緒に調理することで体内への吸収量がアップするので
炒め物などで効率よく栄養を摂るのがおすすめです🎵