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給食ブログ

3月30日 今日の給食
給食


・ごはん

・鶏の塩麴焼き

・ひじきの煮物

・ニラとトマトのスープ

 

 

・かゆ

・鶏肉とブロッコリ―のトマト煮

・人参と玉ねぎのやわらか煮

 

 

 

たくさんの酵素や栄養素を含むとっても便利な調味料、塩麴✨

お肉を柔らかくする酵素や、旨み・甘みを引き出す酵素

脂肪分解酵素も含むのでさっぱりとお肉を食べたいときにおすすめです🥰

塩麴に含まれる塩分は塩の4分の1になるので減塩効果も期待できます❕

使うお肉に対して8%ほどの塩麴を使うとちょうど良いと思いますが

子どもと一緒に食べる場合は気持ち少な目で大丈夫ですよ✨

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