6月21日 佐賀県の郷土料理
2022年06月21日(火)
・ご飯
・ひじき入り鶏つくね
・アスパラのおかか和え
・だぶ
・かぼちゃがゆ
・鶏肉と里芋のやわらか煮
・キャベツと厚揚げのだし煮
今日は1年のうちで日中の時間が1番長い夏至の日です。
昔から夏至の時期は農作業の繁忙期で、多く人が集まって共に食事を摂ったそうです。
煮崩れにくい野菜を使い、大きい鍋に水を入れ“ざぶざぶ”と作ったことが、訛って“だぶ”と呼ばれるようになりました。
副菜は佐賀県で生産量の多いアスパラを使ったおかか和えです🥬
おやつにも佐賀の郷土料理の“ゆでだご”が登場します！
ご飯と小麦粉を使った生地であんこを包んできな粉をまぶしたおやつです●
もちもちと弾力のある食感ですが、
子どもたちはしっかり噛んで食べていましたよ。
沢山おかわりをしてくれました🥰