MENU CLOSE

9月2日 今日の給食

2022年09月02日(金)

・ごはん

・鶏肉とさつま芋の照り煮

・きゅうりのじゃこ和え

・すまし汁

 

 

秋になると食べたくなるサツマイモ🍠

実はゆっくりと火を通して加熱すると

甘くほっくりとした仕上がりになります✨

例えば電子レンジでサッと加熱するよりも

水から茹でたり、蒸したりしたほうがより甘味を引き出せます😊

サツマイモに含まれる酵素が働きやすい温度帯で

でんぷんをゆっくりと糖化することで生まれる甘味です🌈

時間にゆとりのあるときはゆっくりコトコト調理をしてみましょう🎵

関連記事

  • 2023年06月01日(木)
    給食

    6月1日 今日の給食

  • 2023年05月31日(水)
    給食

    5月31日 今日の給食

  • 2023年05月30日(火)
    給食

    5月30日 今日の給食

  • 2023年05月29日(月)
    給食

    5月29日 今日の給食