2月8日 今日の給食🌈五味給食
2023年02月08日(水)
・さつま芋ご飯
・鶏肉の塩麴焼き
・切干大根の甘酢漬け
・菜の花のお浸し
・すまし汁
味覚を育んでいる真っ最中の子ども達に
舌で感じる5つの味を意識した給食を作りました😊
味覚には「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「旨味」の5種類あり
今日は1品1品にそれぞれの味がします。
順番に食べてもらい、「これは酸っぱい味だよ！」「どの味が好き？」と
味を意識した会話をしながら給食を食べました🎵
苦い味が苦手で苦い顔になる子や
「酸っぱい味が好き🥰」と教えてくれる子がいました。
子どもは好き嫌いがはっきりでてきますが
味に敏感なためで、味覚が発達している証拠です。
味覚は離乳期から幼児期に様々な食経験を通して形成していくものです。
子どもが食べないからと言って与えないのではなく
味付けや食材の切り方、食べさせ方を変えたりする事で
子どもが好きになる工夫をすることが大切です。