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5月10日 今日の給食

2023年05月10日(水)

・ご飯

・豚肉とアスパラの炒め物

・三色野菜のごま和え

・すまし汁

・5倍がゆ

・豚肉と白菜のくたくた煮

・人参とほうれん草のだし煮

今が旬のアスパラ💚

太陽の光を浴びて育つのがグリーンアスパラ

ホワイトアスパラは遮光され育つので乳白食になります。

アスパラに含まれるアスパラギン酸というアミノ酸は

新陳代謝をよくして疲労回復を促します。

ホワイトアスパラガスよりもグリーンアスパラガスの方が

カロテンやビタミンB群、C、Eが多く含まれているので

栄養的には優れているといえるでしょう😊

茹でずに焼く、炒める、揚げるなどの調理法は

栄養素が逃げないのでおすすめです!

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