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9月13日 世界の料理🌟ギリシャ

2023年09月13日(水)

・ごはん

・ムサカ

・ダイズチーズのサラダ

・レンズ豆のポタージュ

・軟飯

・鶏肉ときゅうりと玉ねぎのうま煮

・キャベツと茄子のトマト煮

・軟飯

・鶏肉ときゅうりと玉ねぎのうま煮

・キャベツと茄子のトマト煮

今日は月に一度の世界の料理(郷土料理)の日です✨

今回はユネスコ無形文化遺産にも登録されている”地中海食”が有名なギリシャ料理です!

地中海沿岸の伝統的な料理では野菜や果物、ヨーグルトやチーズ

そしてエーゲ海近辺でとれる魚介やオリーブなどを使い

とても栄養バランスが良い食事とされています😊

また、食事の際は大勢の人が同じテーブルを囲み、陽気に踊ったり歌ったりしながら

食事を楽しむ習慣があり、そうしたくつろいだ食事のスタイルも評価されているそうです🎵

歌ったり踊ったりは日本ではなかなか定着しにくい食事の風景ではありますが

親しい人たちと楽しく会話をしながら和やかな雰囲気のなかで食事をするスタイルは

国を問わず大事にしたい食文化のひとつだと考えられます🌈

お昼のおやつはギリシャヨーグルトでした!

普通のヨーグルトと違いホエーがなく

水分を切っているのでクリーミーで

濃厚な口当たりが特徴です✨

ヨーグルトが凝縮されているので

タンパク質も高く取れますよ🎵

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