1月24日 今日の給食
2024年01月24日(水)
・ごはん
・鶏肉とじゃが芋の炒め物
・ひじきの白和え
・みそ汁
今日の副菜は栄養たっぷりな、ひじきの白和えです✨
ひじきにはカルシウムや食物繊維がたくさん含まれています！
お豆腐には良質なたんぱく質やミネラルを多く含まれています😊
じつは、絹ごし豆腐と木綿豆腐では木綿豆腐の方が
たんぱく質やカルシウムなどの大豆由来の栄養価を多く含んでいます🌈
水分を抜かない絹ごし豆腐では、水溶性のカリウムやビタミンB群などが
水分と一緒にお豆腐に残ります✨
口当たりはもちろん、栄養価にも違いがあるので
より大豆の栄養を摂取したい場合は木綿豆腐を選ぶと良いですね🎵