５月２９日 世界の料理🌎ロシア
2024年05月29日(水)
・キャベツがゆ
・豆腐と人参のやわらか煮
・玉ねぎとビーツとトマトのやわらか煮
・パセリバターライス
・ビーフストロガノフ
・オリヴィエサラダ
・ビーツのスープ
今月は「ロシア」の郷土料理です。
ロシア料理は素材の味を感じるシンプルな味付けのものが多いです。
そして、どこでもでてくるサワークリーム！
今日の献立にも、ビーフストロガノフとオリヴィエサラダに入っています。
爽やかな酸味と、乳脂肪のまろやかさが料理を美味しくします🐮✨
寒い期間が長いロシアだからこそ、身体を温める油を多く摂りながらも
味付けはサッパリとした料理が多いようです。
そして、ビーツもロシアの定番食材ですね🥰
赤い色が特徴的で子どもたちはスープをみて
「ピンク！ピンク！」と嬉しそうでした。
初めてで恐る恐る口につける子もいましたが
口をつけるとゴクゴクと飲み干していました。
ビーツから出たほんのりとした甘さが美味しく
またビーツは「飲む輸血」と言われるほど
鉄分やミネラルが豊富で栄養価が高い食材です！
近鉄百貨店の生鮮食品売り場で生のものが
カルディで缶詰の取り扱いがあったので
お家の献立にも取り入れてみるのはどうでしょうか？
サラダや煮物にするのがオススメです🎶