４月７日 今日の給食
2025年04月07日(月)
【幼児食】
・ご飯
・鶏肉と厚揚げと大根の煮物
・春キャベツのビーフン
・すまし汁
今日の副菜には
今が旬の春キャベツと新玉ねぎが使われています🌸
玉ねぎなどの根菜類は通常日持ちを良くするため収穫後1ヶ月ほど乾燥させて出荷します。
「新」がつく野菜は温暖な地域で3～4月頃に出荷される早取りの野菜になっており、
柔らかいことが特徴になっています。
このように「春」や「新」がつく旬の野菜は収穫時期だけでなく、
収穫する地域や見ため・食感にも違いがあります。
そして、柔らかいので生のままや、サッと火を通すと食べられます！
調理工程で栄養を逃がしにくいのが体に嬉しいですね😊