8月18日 郷土料理 沖縄県🌞
2022年08月18日(木)
・ごはん
・ゴーヤチャンプル
・にんじんしりしり
・もずく汁
・かゆペースト
・玉ねぎペースト
・豆腐と人参のペースト
・かゆ
・豆腐と人参のくたくた煮
・ツナと玉ねぎのだし煮
今日は沖縄県の郷土料理です🍍
チャンプル―とは沖縄の方言で”混ぜる”という意味があり
沖縄の夏野菜ゴーヤを使ったゴーヤチャンプル―や
島豆腐をつかった豆腐チャンプルー、麩を使った麩チャンプルー
素麺を使ったソーメンチャンプルーなどバリエーションも豊富です✨
また、日本国内で流通している養殖もずくの約9割が沖縄県産です❕
もずくには豊富な食物繊維とミネラルが含まれていますよ😊