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3月18日 世界の料理🌎ガーナ

2024年03月18日(月)

・ジョロフライス

・豆サラダ

・ライトスープ

今月の世界の料理(郷土料理)は3月6日に独立記念日を迎えたガーナの料理です!

お芋やキャッサバ、トウモロコシ粉などを加工したパンのようなものが主食にあり

お肉やお魚がはいったスープと一緒に食べます🍞!

今日はガーナの定番炊き込みご飯、ジョロフライスが主食です!

トマト風味のちょっぴりスパイスが効いた家庭料理です。

ライトスープは玉ねぎや茄子、トマトなどのお野菜をピューレ状にしたスープで

骨付きの鶏肉などと一緒に煮込んだ、お肉の旨みもしみでたスープです😊

ガーナの料理にはパーム油やトマト、スパイスが多く使われ

主食やスープの種類が多いのが特徴です✨

お昼のおやつはヨーグルトに穀物(クスクス)をまぜたデゲと呼ばれるおやつです!

干しブドウやパイナップルを加えることもあるそうです🍍

クスクスのプチっとした食感がなんだか新しいデザートですね🎵

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