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世界の料理🌎ガーナ

2024年03月21日(木)

今月の世界の料理(郷土料理)は3月6日に独立記念日を迎えたガーナです!

ガーナの料理には、パーム油やトマト、スパイスが多く使われ

主食やスープの種類が豊富にあるのが特徴です✨

・ジョロフライス

・豆サラダ

・ライトスープ

今日の主菜、ジョロフライスはガーナ料理定番の炊き込みご飯で

トマト風味のちょっぴりスパイスが効いた家庭料理です😊

ライトスープは玉ねぎや茄子、トマトなどのお野菜を

ピューレ状にしたスープで、骨付きの鶏肉などと一緒に煮込んだ

食材のうまみがたっぷりなスープです✨

お昼には、ヨーグルトに穀物(クスクス)を混ぜたデゲと呼ばれるおやつをつくりました🐮

干しブドウやパイナップルなどを加えることもあるそうです!

クスクスのプチっとした食感が楽しいデザートですね🎵

日本の和食とは全く異なる味付けですが、とってもおいしくいただけますね😊

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