食育🌟郷土料理 ” 新潟県 ”
2023年06月07日(水)
月に一度の郷土料理の日、今月は”新潟県”です⭐
・ごはん
・車麩の煮物
・きりざい
・けんちょん汁
郷土料理のルーツを調べていくと
当時のその地域の環境や特徴が浮かび上がってきます✨
今回の新潟県は冬には雪で覆われ、その厳しい寒さを乗り越えるための
工夫が成された料理が今回の郷土料理です😊
お昼のおやつはこちらも新潟県の郷土料理
みそ焼きおにぎりの”けんさん焼き”です✨
子どもたちにとっては遠い土地の昔々のお料理ですが
色々な味付けや食材、お料理に出会い
みんなにとって豊かな食生活の一環になるよう願っています🌈