世界の料理
ガーナ
2024年03月21日(木)
今月の世界の料理（郷土料理）は3月6日に独立記念日を迎えたガーナです！
ガーナの料理には、パーム油やトマト、スパイスが多く使われ
主食やスープの種類が豊富にあるのが特徴です
・ジョロフライス
・豆サラダ
・ライトスープ
今日の主菜、ジョロフライスはガーナ料理定番の炊き込みご飯で
トマト風味のちょっぴりスパイスが効いた家庭料理です
ライトスープは玉ねぎや茄子、トマトなどのお野菜を
ピューレ状にしたスープで、骨付きの鶏肉などと一緒に煮込んだ
食材のうまみがたっぷりなスープです
お昼には、ヨーグルトに穀物（クスクス）を混ぜたデゲと呼ばれるおやつをつくりました
干しブドウやパイナップルなどを加えることもあるそうです！
クスクスのプチっとした食感が楽しいデザートですね
日本の和食とは全く異なる味付けですが、とってもおいしくいただけますね
クレープをつくろう！
まなびやファーム！